Recettes à base de poisson

Sur les étals des marchés, le fenouil affiche en ce moment sa robe blanche et croquante,

Sur les étals des poissonniers, le saumon frais s’impose ce mois-ci comme la star incontestée des

Sur les étals des poissonniers comme dans les cuisines familiales, le couscous de la mer s’impose

L’automne s’installe, et avec lui vient l’envie de plats réconfortants qui marient douceur et caractère. Cette

Dans les cuisines méditerranéennes, la brique croustillante fait figure de star incontestée. Croquante à l’extérieur, fondante

La Bretagne offre parfois des mariages culinaires audacieux, et celui-ci en est la preuve éclatante. La

Dans la vague des burgers maison, une tendance se démarque nettement : le burger au saumon

En quelques minutes, les rillettes de saumon transforment un apéritif ordinaire en moment qui fait parler.

Dans les cuisines du nord, la soupe poireaux pommes de terre au haddock a valeur de

Dans les cuisines du quotidien, certains duos font l’unanimité: les spaghetti, champions de la rapidité, et

Dans la rubrique des plats qui rassurent sans compliquer la vie, le merlu en court-bouillon tient

En quelques minutes, l’œuf cocotte au saumon fumé s’impose comme une valeur sûre: une entrée chaleureuse,

Dans les cuisines, le risotto reste un petit spectacle: du riz qui boit le bouillon, minute

Dans les cuisines pressées, la tomate au thon fait figure de valeur sûre. Version vapeur, le

Dans la famille des bols complets, le bo bun s’impose comme une petite leçon de fraîcheur

Dans les cuisines familiales, la blanquette évoque un plat calme et rassurant. Version mer, elle garde

Dans les cuisines d’amérique latine, le ceviche fait figure de dépêche culinaire: quelques minutes suffisent pour

Dans les bols, la tendance ne faiblit pas: le poke bowl continue de faire la une

Dans les cuisines d’hiver, il y a des recettes qui font l’effet d’un rayon de soleil.

Dans la chaleur d’un four domestique, la papillote joue les reporters discrets: elle enferme les parfums,

Dans la course aux apéros qui font mouche, les rillettes de truite à la pomme tirent

Dans la rubrique des entrées qui font sérieux sans faire compliqué, le tartare de saumon tient

Dans les plats du quotidien, la cassolette joue souvent le rôle du reportage de terrain: elle

Dans les cuisines nordiques, le gravlax n’est pas une mode mais une méthode: conserver le saumon